चना दाल
सरल और स्वादिष्ट चना दाल जो भाप में पके चावल के साथ बेहतरीन लगती है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप चना दाल (भीगी हुई 1 घंटे के लिए)
- 3-4 मध्यम टमाटर (कटे हुए)
- 6-7 लहसुन की कलियां
- 2 इंच अदरक (मोटा कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून तेल
- 2 मध्यम प्याज (बारीक कटे हुए)
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्तियां (सजाने के लिए)
विधि
• टमाटर ब्लेंडर जार में डालें। लहसुन को मोटा काटकर, अदरक के साथ ब्लेंडर में डालें। हरी मिर्च और नमक डालकर मोटा पेस्ट बना लें। • प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चना दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालें और मिलाएं। हल्दी पाउडर डालकर 1 मिनट भूनें। • टमाटर का पेस्ट डालें। ब्लेंडर जार को थोड़ा पानी डालकर धोएं और कुकर में डालें। • धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। 2 कप पानी डालकर मिलाएं। • कुकर का ढक्कन लगाएं और 3-4 सीटी आने तक पकाएं। आंच कम करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए तब ढक्कन खोलें। • धनिया पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • सर्विंग बाउल में निकालें, धनिया से सजाएं और गरमागरम भाप में पके चावल के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चना दाल एक लोकप्रिय डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे 2 कप चना दाल (भीगी हुई 1 घंटे के लिए) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप चना दाल (भीगी हुई 1 घंटे के लिए) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चना दाल बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह चना दाल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चना दाल बनाने के लिए 2 कप चना दाल (भीगी हुई 1 घंटे के लिए) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चना दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चना दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चना दाल एक लोकप्रिय इंडियन डिनर,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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