दाल मखनी

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1/2 कप साबुत उरद दाल (रात भर भिगोई हुई)
• 2 टेबलस्पून राजमा (रात भर भिगोया हुआ)
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 टेबलस्पून मक्खन
• 1/2 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 कप ताजा टमाटर प्यूरी
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 2 टेबलस्पून ताजी क्रीम + सजाने के लिए, घर का बना सफेद मक्खन सजावट के लिए

🍳 विधि

1. 1
   साबुत उरद दाल और राजमा को पर्याप्त पानी में प्रेशर कुकर में 8-10 बार प्रेशर रिलीज होने तक पकाएं।
2. 2
   एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन और तेल गर्म करें। जीरा डालकर खुशबू आने तक भूनें।
3. 3
   लाल मिर्च पाउडर और टमाटर की प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और तेल छोड़ने तक पकाएं।
4. 4
   प्रेशर कुकर में पकी हुई दाल डालें, मिलाएं और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. 5
   गरम मसाला पाउडर और क्रीम डालकर मिलाएं और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. 6
   सफेद मक्खन से सजाएं, ऊपर से क्रीम डालें और गरमागरम परोसें।