नारियल के साथ दाल पालक

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप धुली अरहर दाल (भीगी हुई)
• 1 कप पालक के पत्ते (बारीक कटे हुए)
• 2 बड़े चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया (कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच कुटा हुआ लहसुन

🍳 विधि

1. 1
   प्रेशर कुकर गरम करें। उसमें तुअर दाल, पालक, प्याज और दो कप पानी डालें। मिलाकर ढककर एक सीटी आने तक पकाएं। आंच कम करें और पांच मिनट पकाएं।
2. 2
   नारियल, इमली का पेस्ट, धनिया पत्ते और हरी मिर्च मिक्सर जार में डालें। थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
3. 3
   जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए, ढक्कन हटाएं और अच्छी तरह मिलाएं। कुकर फिर से आंच पर रखें, नमक और हल्दी डालकर मिलाएं और उबाल आने दें।
4. 4
   पिसा हुआ मसाला डालें, मिलाएं और दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. 5
   एक छोटी नॉन-स्टिक तड़का पैन में तेल गरम करें। उसमें लहसुन डालकर भूरा होने तक भूनें।
6. 6
   तड़का दाल के ऊपर डालें और फिर से उबाल आने दें।
7. 7
   दाल को सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।