गंथिया नी कढ़ी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 1/2 कप भावनगर गांठिया
• 2 कप दही
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3 टेबलस्पून बेसन
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 चम्मच राई
• 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, सजावट के लिए धनिया की टहनी
• परोसने के लिए भाप में पका हुआ चावल

🍳 विधि

1. 1
   एक कटोरी में दही लें, उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, नमक और 2½ कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
2. 2
   नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें।
3. 3
   अब गंथिया डालकर 8-10 मिनट तक उबालें।
4. 4
   कटा हुआ धनिया डालें और गैस बंद कर दें।
5. 5
   कढ़ी को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से धनिये की टहनी से सजाएं।
6. 6
   गरमा गरम भाप में पके चावल के साथ परोसें।