जैन मूंग नी कढ़ी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1/2 कप छिला हुआ मूंग (धुली मूंग दाल) उबला हुआ
• 2 कप छाछ
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून बेसन
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1/2 टीस्पून हींग
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून घी
• 1 टीस्पून जीरा

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में छाछ गरम करें। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बेसन डालकर हैंड ब्लेंडर से घोल बनाएं। आधा चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें, मिलाएं और उबाल लें।
2. 2
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। ¼ चम्मच हींग, साबुत मूंग, बची हुई हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और चीनी डालें, मिलाएं और एक मिनट पकाएं।
3. 3
   तैयार मूंग मिश्रण को छाछ के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट पकाएं।
4. 4
   एक नॉन-स्टिक तड़का पैन में घी गरम करें। जीरा डालें और चटकने दें। बची हुई हींग और लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे कढ़ी में डालें।
5. 5
   गरमागरम परोसें।