जीरा मिर्ची कढ़ी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 चम्मच जीरा
• 8-10 काली मिर्च
• 1 टेबलस्पून घी
• 1 कप ताजा कसा हुआ नारियल
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच इमली का गूदा
• 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन

🍳 विधि

1. 1
   एक तड़के वाले पैन में आधा चम्मच घी गरम करें, उसमें काली मिर्च और जीरा डालकर चटकने दें।
2. 2
   आंच बंद करके ठंडा करें और इसमें नारियल, लाल मिर्च पाउडर, नमक, इमली का गूदा और आधा कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
3. 3
   इस पेस्ट को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में गरम करें। थोड़ा पानी डालकर लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. 4
   एक छोटे नॉन-स्टिक तड़के वाले पैन में बचा हुआ घी गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालकर गहरा भूरा होने तक भूनें।
5. 5
   इस तड़के को कढ़ी में डालें, तुरंत ढककर एक कटोरे में निकाल लें।
6. 6
   गरमागरम परोसें।