मसूर और चुकंदर को मसालों के साथ पकाकर बनाई गई यह सरल दाल रोटी, चपाती और पुलाव के साथ बेहतरीन साइड डिश है।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1¼ कप साबुत मसूर दाल भिगोई हुई
1 मध्यम चुकंदर उबला हुआ, छिला हुआ और ½ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 टेबलस्पून तेल
2 तेज पत्ते
1 टीस्पून राई
1 टीस्पून जीरा
3 हरी मिर्च कटी हुई
1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
2 मध्यम टमाटर बारीक कटे हुए
1½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
1 टेबलस्पून सरसों का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
🍳 विधि
1
प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें तेज पत्ते, राई, जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।
2
टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। फिर चुकंदर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, सरसों का पेस्ट, मसूर, नमक और लगभग 5 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3
कुकर का ढक्कन बंद करें और तेज आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं।
4
आंच धीमी करें और 5-6 मिनट तक पकने दें। फिर दाल को सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।
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