मसूर दाल मेथी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप साबुत मसूर दाल (भिगोई हुई)
• 1 गुच्छा ताजा मेथी के पत्ते (अलग किए हुए)
• 1 चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 2 मध्यम टमाटर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 100 ग्राम भूना मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच इमली का पेस्ट

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, जीरा डालकर खुशबू आने तक भूनें।
2. 2
   हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
3. 3
   टमाटर को पीसकर प्यूरी बनाएं और पैन में डालकर 5-6 मिनट तक भूनें।
4. 4
   लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और ताजा मेथी के पत्ते डालकर 1-2 मिनट भूनें।
5. 5
   भूना मसाला डालकर एक मिनट तक भूनें। मसूर दाल और 4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   नमक डालें और मिलाएं। ढककर 10-12 मिनट तक पकाएं।
7. 7
   इमली का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
8. 8
   गरमागरम परोसें।