एक बाउल में मक्खन लें, उसमें 2 टेबलस्पून कास्टर शुगर डालकर इलेक्ट्रिक बीटर से हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
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इसमें लिक्विड ग्लूकोज डालें और फेंटें। फिर एप्रिकॉट जैम डालकर अच्छी तरह फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फुला हुआ न हो जाए।
3
पिघला हुआ मिल्क चॉकलेट और कोकोआ बटर डालकर लगातार फेंटते रहें। ब्रांडी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4
चॉकलेट मिश्रण को पाइपिंग बैग में भरें और 2-3 मिनट के लिए फ्रिज में रखें या कमरे के तापमान पर 10-12 मिनट तक सेट होने दें।
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एक बेकिंग ट्रे पर मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में पाइप करें, हर हिस्से के बीच दूरी रखें, फिर 4-5 मिनट के लिए फ्रिज में रखें जब तक वे सेट न हो जाएं।
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ट्रे को फ्रिज से निकालें और हर हिस्से को गेंद के आकार में बनाएं। हर गेंद को पिघले हुए डार्क चॉकलेट में डुबोएं और उसी ट्रे पर रखें। ऊपर से थोड़ा कास्टर शुगर छिड़कें और 2-3 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रखें।