कुनाफा: पारंपरिक मध्य पूर्वी मिठाई पनीर और शक्कर की चाशनी के साथ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 200 ग्राम कुनाफा आटा, मक्खन (कमरे के तापमान पर लगाने के लिए), पिघला हुआ मक्खन (छिड़कने के लिए)
• 1 कप क्रीम चीज़
• 1/2 चम्मच गुलाब जल
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़
• 1 कप चीनी, सजावट के लिए सूखे गुलाब की पंखुड़ियां, पिस्ता पाउडर सजावट के लिए, छिले और ब्लांच किए हुए पिस्ते सजावट के लिए

🍳 विधि

1. 1
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
2. 2
   कुनाफा आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. 3
   एक 6 इंच के पाई डिश के नीचे और किनारों पर मक्खन अच्छी मात्रा में लगाएं।
4. 4
   आधा कुनाफा आटा डालकर समान रूप से फैला दें।
5. 5
   ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और आटे को मजबूती से दबाएं ताकि वह डिश के नीचे और किनारों पर चिपक जाए।
6. 6
   क्रीम चीज़ को अच्छी तरह फेंटकर चिकना कर लें। इसमें गुलाब जल मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   इस मिश्रण को कुनाफा आटे के ऊपर डिश में डालकर समान रूप से फैला दें।
8. 8
   ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें और बचा हुआ कुनाफा आटा उसके ऊपर डालकर फैलाएं।
9. 9
   ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी तरफ से समान रूप से दबाएं।
10. 10
    पाई डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें।
11. 11
    शक्कर की चाशनी बनाने के लिए, एक गहरे पैन में शक्कर और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
12. 12
    इसे तब तक पकाएं जब तक शक्कर पूरी तरह घुल न जाए और मिश्रण एक तार जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। फिर गैस बंद कर दें।
13. 13
    ओवन से पाई डिश निकालें, कुनाफा को एक प्लेट पर उलट दें।
14. 14
    गरम शक्कर की चाशनी ऊपर से डालें, पिस्ता पाउडर, सूखे गुलाब की पंखुड़ियां औ