मोतीचूर आइसक्रीम

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3-4 मोतीचूर के लड्डू
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए अखरोट
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू
• 1.5 कप मीठा व्हिपिंग क्रीम
• 1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
• 6-8 पिस्ता (उबाले हुए, छिले हुए और पतले कटे हुए)

🍳 विधि

1. 1
   बादाम, अखरोट, पिस्ता और काजू को 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक सुखाएं। ठंडा होने के लिए प्लेट में निकालें।
2. 2
   एक बड़े बर्तन में व्हिपिंग क्रीम लें, उसमें हरी इलायची पाउडर डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से नरम पीक बनने तक फेंटें।
3. 3
   भुने हुए मेवों का तीन-चौथाई हिस्सा डालें। मोतीचूर लड्डू को क्रम्बल करके क्रीम में मिलाएं और धीरे-धीरे फोल्ड करें जब तक अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
4. 4
   मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालें, ऊपर बचा हुआ भुना मेवा छिड़कें, ढककर फ्रीजर में 6-8 घंटे या जमने तक रखें।
5. 5
   आइसक्रीम को सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से पिस्ता के स्लिवर से सजाकर परोसें।