रेड वेलवेट क्रीम पफ्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• रेड वेलवेट क्रीम पफ्स के लिए सामग्री: 1 कप मैदा
• 3/4 कप मक्खन (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 3/4 कप कैस्टर शुगर
• 1 चम्मच खाद्य लाल कोचीनिल रंग
• 1 1/2 कप पेस्ट्री क्रीम, सजावट के लिए ताजा पुदीने की कुछ पत्तियां। शू पेस्ट के लिए सामग्री: 3/4 कप मैदा
• 75 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक
• 3 अंडे।

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में मक्खन लें और इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छी तरह फेंटें। कास्टर शुगर डालकर फिर से फेंटें।
2. 2
   इसमें खाद्य लाल कोचिनील रंग डालें और मिलाएं। आटा डालकर सख्त आटा गूंथ लें। क्लिंग फिल्म से ढककर 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
3. 3
   आटे को पार्चमेंट पेपर पर रखें, ऊपर से दूसरा पार्चमेंट पेपर रखें और आधा सेंटीमीटर मोटी शीट बेल लें।
4. 4
   ऊपर वाला पार्चमेंट पेपर हटाएं और मध्यम आकार के कुकी कटर से गोल आकार काटें। इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
5. 5
   चाउ पेस्ट बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें। 1 कप पानी डालकर मिलाएं। नमक डालकर मिश्रण को उबालें।
6. 6
   आटा डालकर अच्छी तरह फेंटें। मिश्रण को बाउल में निकालकर ठंडा करें।
7. 7
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
8. 8
   चाउ पेस्ट में एक-एक करके अंडे डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से नरम होने तक फेंटें।
9. 9
   पाइपिंग बैग में चाउ पेस्ट भरें और लाइन की हुई ट्रे पर छोटे-छोटे हिस्से पाइप करें।
10. 10
    प्रत्येक चाउ पेस्ट के ऊपर एक रेड वेलवेट डो का गोल टुकड़ा रखें।
11. 11
    ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक