पौष्टिक तत्वों से भरपूर, यह शुगरलेस गाजर हनी केक स्वाद में हल्का और बनाने में आसान है।
Servings
4 - 6
आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
2 कप साबुत गेहूं का आटा
2 कप गाजर कद्दूकस किया हुआ, मक्खन (सेंकने के लिए)
1¼ कप शहद
4 अंडे
1½ चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 चम्मच दालचीनी पाउडर
½ कप अखरोट कटे हुए
¼ कप किशमिश मोटे तौर पर कटी हुई
½ चम्मच नमक
🍳 विधि
1
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक 8 इंच के केक टिन को मक्खन से चिकना करें और हल्का सा आटा छिड़कें।
2
एक बड़े बर्तन में अंडे तोड़कर इलेक्ट्रिक बीटर से हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें। फिर इसमें शहद डालकर एक मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
3
एक दूसरे बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर छान लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, अखरोट और किशमिश डालकर हाथ से मिलाएं।
4
गेहूं के आटे का मिश्रण अंडे के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
5
तैयार बैटर को केक टिन में डालें, प्रीहीटेड ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें जब तक केक फूलकर सुनहरा भूरा न हो जाए।
6
केक को ओवन से निकालकर वायर रैक पर उलट दें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
7
ठंडा होने पर केक को स्लाइस करें, सर्विंग प्लेट में सजाएं और परोसें।