थाई नारियल कारमेल कस्टर्ड

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 कप नारियल का दूध
• 2 कप ताड़ की गुड़
• 4 अंडे

🍳 विधि

1. 1
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. 2
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में नारियल का दूध धीमी आंच पर गर्म करें, फिर आंच से हटा लें।
3. 3
   एक उथले नॉन-स्टिक पैन में 1 कप पाम शुगर और आधा कप पानी डालकर शुगर घुलने और कारमेल बनने तक पकाएं।
4. 4
   तैयार कारमेल को प्रत्येक रेमकिन मोल्ड में डालें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
5. 5
   एक बाउल में अंडे तोड़कर अच्छी तरह फेंटें। उसमें गर्म नारियल का दूध और बचा हुआ पाम शुगर डालकर मिलाएं। मिश्रण को छानकर दूसरे बाउल में डालें।
6. 6
   रेमकिन मोल्ड को कस्टर्ड मिश्रण से तीन-चौथाई तक भरें।
7. 7
   प्रत्येक मोल्ड को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और बेकिंग ट्रे में रखें। ट्रे में पानी डालें, फिर इसे प्रीहीटेड ओवन में रखकर 30-35 मिनट तक बेक करें।
8. 8
   ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर मोल्ड से निकालकर परोसें।