ऐसे बनाइए व्रत स्पेशल समा के चावल की खिचड़ी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप समां के चावल
• 2 चम्मच मूंगफली
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 आलू (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 चम्मच घी, सेंधा नमक स्वादानुसार
• 3 कप पानी
• 1 चम्मच धनियापत्ती

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले चावल को साफ करके पानी में 5 मिनट के लिए भिगोकर रख दें.
2. 2
   समा के चावल की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
3. 3
   घी के गर्म होते ही जीरा, हरी मिर्च तड़का लगाएं.
4. 4
   अब मूंगफली, आलू डालकर 2 से 4 मिनट तक भूनें.
5. 5
   आलू के फ्राई होते ही समा के चावल और टमाटर डालकर कड़छी से अच्‍छी तरह से चलाएं और 2 मिनट तक फ्राई कर लें.
6. 6
   अब इसमें नमक और पानी मिलाएं.
7. 7
   एक उबाल आने पर आंच धीमी कर कड़ाही को ढककर 20 मिनट तक चावल को पकने दें और बीच-बीच में इसे जरूर चलाते रहें.
8. 8
   तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
9. 9
   तैयार है समा के चावल के चावल खिचड़ी.
10. 10
    हरे धनिये से गार्निश कर खाएं-खिलाएं.