बीयर या दूध, कौन ज्यादा फायदेमंद? रिसर्च में खुलासा

🍳 विधि

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   शराब पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मानी जाती है. अगर अति की जाए तो शराब से शारीरिक नुकसान होने की संभावना बढ़ जाती है. पर बीयर के बारे में ऐसा कहना सही नहीं होगा. क्योंकि हालिया रिसर्च में बीयर को दूध से ज्यादा फायदेमंद बताया गया है.
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   यह बात जानवरों के हित के लिए काम करने वाली अंतरराष्ट्रीय संस्था पीपल फॉर एथिकल ट्रीटमेंट ऑफ एनिमल (PETA) ने कही है. PETA के अनुसार दूध फायदा बीयर पीने से होता है.
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   PETA के अनुसार बियर पीना दूध से ज्यादा फायदेमंद है. क्योंकि यह न सिर्फ हड्डियों को मजबूत बनाती है, बल्कि इसे पीने से उम्र भी बढ़ती है. पेटा ने लोगों को दूध न पीने की सलाह दी है. पेटा ने यह दावा हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की एक रिपोर्ट के आधार पर किया है.
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   इतना ही नहीं, People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) ने दूध पीने के कई नुकसान भी उजागर किए हैं. इसमें बताया गया है कि दूध मोटापा, डायबिटीज और कैंसर जैसी घातक बीमारियों का कारण भी बनता है. जबकि बियर में मौजूद 90 प्रतिशत पानी के अलावा फाइबर, कैल्शियम, आयरन समेत शरीर को फायदा पहुंचाने वाले कई पोषक तत्व होते हैं. बियर जौ से बनती है. इसलिए यह ज्यादा फायदा पहुंचा सकती है.
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   यह पहली बार नहीं है जब बीयर के फायदे के बारे में रिसर्च में खुलासे हुए हैं. बल्कि अलग-अलग देशों में हुए रिसर्च से पहले भी साबित किया जा चुका है.
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   क्या-क्या फायदे होते हैं?
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   एक अध्ययन में यह भी पता चला है कि रोजाना एक गिलास बियर पीने से दिल को स्वस्थ रखा जा सकता है. बियर पीने के एक घंटे के भीतर धमनियां अधिक लचीली हो जाती हैं और ब्लड फ्लो में सुधार होता है. बियर आपके दिमाग के डोपामाइन को सक्रिय करती है, जिससे आप खुशी महसूस करते हैं. बीयर में पके हुए मांस में पाए जाने वाले कार्सिनोजन की संख्या को कम करने की भी क्षमता होती है. क्या कहती हैं दूसरी रिसर्च?
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   कई रिसर्च यह भी बताती हैं कि जो लोग बीयर पीते हैं वे बीयर न पीने वालों के मुकाबले ज्यादा लंबी आयु जीते हैं. वहीं एक वर्ग का मानना है कि इससे मोटापा बढ़ता है, लेकिन कई रिसर्च बताती हैं सीमित मात्रा में बीयर पीने से वजन नहीं बढ़ता. साथ ही इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है. बीयर नैचुरली प्रिजरवेटिव है, इसमें न तो मिलावट होती है और न ही कोई साइड इफेक्ट होता है. ये ब्रेड की तरह ही बनती है. लिमिटेड बीयर पीने से कैंसर और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से बचा सकता है. अगर आपका बैड कॉलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है तो गुड कॉलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए आप बीयर पी सकते हैं. हड्डियां मजबूत करनी हो या किडनी स्टोन के खतरे से बचना हो तो आप बीयर का सेवन कर सकते हैं. बीयर Vitamine B से भरपूर होती है. पानी से अधिक शुद्ध है और इसे बहुत सफाई से बनाया जाता है.
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   (नोट- पकवानगली किसी भी तरह के मादक पदार्थ के सेवन के लिए प्रोत्साहित नहीं करता है. हम सिर्फ जानकारी दे रहे हैं.)