मसालेदार दही की ग्रेवी में बेबी आलू

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• बेबी आलू 20 (अर्धपके हुए)
• 1/2 कप स्किम दूध दही
• 1 चुटकी हींग
• 2 चम्मच लहसुन पेस्ट
• 2 चम्मच अदरक पेस्ट
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती (कटी हुई)

🍳 विधि

1. 1
   दही में हींग, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   बेबी आलू को कांटे से छेदें, फिर इसे मैरीनेड में डालकर आधे घंटे के लिए रख दें।
3. 3
   एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4. 4
   मैरीनेड के साथ बेबी आलू डालें और मिलाएं।
5. 5
   जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच धीमी कर दें और ग्रेवी गाढ़ी होकर आलू पर अच्छी तरह चिपकने तक पकाएं।
6. 6
   ऊपर से कटा धनिया डालकर गरमागरम रोटियों के साथ परोसें।