आपने एवोकाडो को फल के तौर पर तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या कभी इसका सूप पिया है? इसका सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है. एवोकाडो के सूप में पुदीने के पत्ते को डालने से इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है.
Servings
1 - 2
आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
2 एवोकाडो
3-4 कली लहसुन
1 टुकड़ा अदरक
1 प्याज
10-15 पुदीने के पत्ते
2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
1 हरी मिर्च
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
🍳 विधि
1
एवोकाडो सूप बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक को काट लें और एवोकाडो को छीलकर बीज अलग कर लें.
2
मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख लें.
3
इसमें लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें और आंच बंद कर दें.
4
अब ग्राइंडर जार में एवोकाडो, प्याज वाला मिश्रण और थोड़ा सा पानी डालकर इसका पेस्ट बना लें.
5
धीमी आंच पर पैन में दोबारा तेल डालकर गर्म करने के लिए रख लें.
6
इसमें एवोकाडो का पेस्ट डालकर पकाएं.
7
अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें.
8
पुदीने के पत्तों को ओखली या मूसल में दरदरा पीस कर सूप में डाल दें.
9
तैयार सूप को गरमागरम सर्व करें.
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