ऐसे बनाएं लेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप हरा धनिया
• 1/2 कप हरी प्याज (कटी हुई)
• 1/4 कप गाजर (कटी हुई)
• 1/2 कप मशरूम (कटे हुए)
• 1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
• 1/4 कप स्वीट कॉर्न
• 1/4 कप फूलगोभी (कटी हुई)
• 1/4 कप मटर
• 4 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 लेमन ग्रास
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून लहसुन कली (कटी हुई)
• 1 टीस्पून अदरक (कटा हुआ), काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
2. 2
   इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें.
3. 3
   अब हरी प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनें.
4. 4
   फिर गाजर, मशरूम, पत्ता गोभी, स्वीट कॉर्न, फूलगोभी और मटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
5. 5
   सब्जियों के नरम होने पर इसमें हरा धनिया और वेजिटेबल स्टॉक डालकर 5 मिनट तक पकने दें.
6. 6
   इसके बाद लेमन ग्रास, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट ढककर पकाएं.
7. 7
   तय समय के बाद गैस बंद कर दें.
8. 8
   तैयार है लेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप. हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें.