ठंड दस्तक दे इससे पहले सीख लीजिए पालक गार्लिक सूप बनाना

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप पालक कटी हुई
• 1/4 कप प्याज कटा हुआ
• 10 से 12 लहसुन की कलियां बारीक कटीं
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
• 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 तेज पत्ता
• 2 कप पानी
• स्वादानुसार काली मिर्च (पिसी हुई)
• स्वादानुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल या बटर

🍳 विधि

1. 1
   एक पैन में बटर गर्म करें और इसमें तेज पत्ता डालकर फ्राई करें. फिर बारीक कटे लहसुन डालकर हल्के ब्राउन होने तक भूनें.
2. 2
   इसके बाद पैन में प्याज डालकर मध्यम आंच नर्म होने तक फ्राई करें.
3. 3
   अब प्याज में कटी पालक, काली मिर्च और नमक मिलाकर चम्मच से चलाएं.
4. 4
   पालक में कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें, उसके बाद पैन में पानी डालकर पालक को चम्मच से अच्छी तरह चलाएं.
5. 5
   धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट पालक में उबाल आने तक पकाएं.
6. 6
   इसके बाद पालक में जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें, और आंच बंद करके मिक्सचर को ठंडा कर लें.
7. 7
   इसके बाद तेज पत्ता निकाल दें, और हैंड ब्लेंडर से या मिक्सर में डालकर पीस लें.
8. 8
   सूप गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें थोड़ा और पानी मिला लें.
9. 9
   सूप को गर्म करने के लिए एक बार फिर गैस पर रखकर 2 से 3 मिनट तक स्लो-मीडियम आंच पर गर्म कर लें.
10. 10
    हेल्दी और टेस्टी पालक गार्लिक सूप रेडी है.