भुनी हुई हरी टमाटर और हरी लहसुन की सूप
भुनी हुई हरी टमाटर और हरी लहसुन की सूप का स्वाद लें, जो घर पर आरामदायक शाम के लिए एक परफेक्ट और सुगंधित व्यंजन है।
आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
- 8-10 मध्यम हरे टमाटर, मोटे कटे हुए
- 20-30 हरी लहसुन की कलियां, मोटे कटे हुए
- 8-10 टेबलस्पून मोटे कटे हरी लहसुन के डंठल
- 2 टेबलस्पून तेल
- 4 टेबलस्पून मक्खन
- स्वादानुसार नमक
- 4 टीस्पून मद्रास करी पाउडर
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
- 1 कप नारियल क्रीम + सजाने के लिए, छिड़कने के लिए कटे हुए हरी लहसुन के डंठल
- परोसने के लिए टोस्टेड लहसुन ब्रेड
🍳 विधि
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1
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल और मक्खन गरम करें, हरी लहसुन की कलियां डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
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2
अब हरी टमाटर, हरी लहसुन के डंठल और नमक डालकर 8-10 मिनट तक भूनें।
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3
मद्रास करी पाउडर और कुटी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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4
6 कप पानी डालकर मिलाएं और टमाटर नरम होने तक 8-10 मिनट पकाएं।
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5
हैंड ब्लेंडर से मिश्रण को स्मूथ पेस्ट बना लें।
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6
मिश्रण को छानकर दूसरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, नारियल क्रीम डालकर मिलाएं और 1 मिनट पकाएं।
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7
सूप को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से नारियल क्रीम डालें, कुटी काली मिर्च और हरी लहसुन के डंठल छिड़कें, और गरमागरम टोस्टेड लहसुन ब्रेड के साथ परोसें।
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