अब इडली को दें मीठा अंदाज

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप मैदा
• 1 कप चीनी
• 1 कप रवा
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू
• 2 कप दही, चुटकीभर मीठा सोडा, चुटकीभर बेकिंग पाउडर
• 5 बादाम बारीक कटा हुआ
• 5 काजू बारीक कटा हुआ
• 4 किशमिश
• 1 बड़ा चम्मच घी

🍳 विधि

1. 1
   एक बर्तन में रवा, चीनी, मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर , कद्दूकस किया हुआ कद्दू , बारीक कटा हुआ बादाम, काजू, किशमिश, घी और दही मिलाएं और गाढ़ा घोल तैयार कर लें. 
2. 2
   अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी से सांचे में इडली का घोल डाल दें.
3. 3
   तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें. 
4. 4
   फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 10 मिनट तक ढकन बंद करके बिना सीटी के पकाएं. 
5. 5
   तय समय के बाद कूकर का ढक्‍कन खोल दें और दो मिनट बाद इडली का सांचा निकाल लें.
6. 6
   अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर प्लेट में रख लें.
7. 7
   मीठी इडली तैयार है. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.