पंजाबी अंडा भुर्जी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 8 अंडे
• 4 टेबलस्पून तेल
• 4 मध्यम प्याज (कटे हुए)
• 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 4 मध्यम टमाटर (कटे हुए)
• स्वादानुसार नमक
• 4 टेबलस्पून ताजा धनिया

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. 2
   अदरक, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनना जारी रखें।
3. 3
   अंडे एक कटोरे में तोड़ें, नमक डालकर हल्का फेंट लें।
4. 4
   अंडे का मिश्रण पैन में डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक यह लगभग सूखा न हो जाए।
5. 5
   आंच धीमी कर दें और भुर्जी को पूरी तरह सूखा होने तक भूनें। धनिया डालकर गरमागरम परोसें।