छेना पुडिंग

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 100 ग्राम छेना
• 1 कप दूध
• 100 ग्राम चीनी
• 1 छोटी इलाइची
• 3-4 धागे केसर

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें और आधा कप चीनी डालकर पूरी तरह घुलने दें.
2. 2
   अब छोटी इलाइची को 2 बड़े चम्मच चीनी और केसर के साथ पीस लें.
3. 3
   इसमें से एक छोटा चम्मच पाउडर को दूध में डालकर मिला लें.
4. 4
   बाकी बचे पाउडर को एक एयर टाईट डिब्बे में डालकर रख दें और जरूरत पड़ने पर यूज करें.
5. 5
   दूध में छेना डालकर मिला लें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट पका लें और एक बाउल में डालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
6. 6
   छेना पुडिंग को ठंडा होने के बाद चेरी से सजाकर सर्व करें.