आज बनाएं यह महाराष्ट्रीयन डिश . बनाने में यह बेहद आसान है पर लोग इस जायके को भूलते जा रहे हैं. जानें इसकी रेसिपी और आज ही ट्राई करें इस खास डिश को...
Servings
2 - 4
★ 4.9
Rating
7 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
4 बड़ी शकरकंदी उबली हुई
50 ग्राम गुड़, एक टुकड़ा सूखा हुआ अदरक, एक चम्मच सौंफ
1 कप आटा, घी आवश्यकतानुसार, चुटकी भर नमक
🍳 विधि
1
उबली हुई शकरकंदियों का छिल्का उतार लें और इसमें गुड़, सूखे अदरक का पाउडर और सौंफ मिलाएं. (गुड़ नारियल मोदक)
2
अब इसमें आटा और नमक मिलाकर इसे अच्छी तरह से गूंद लें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें. (पानी का इस्तेमाल बिल्कुल भी न करें). (खमंग ककड़ी)
3
तय समय के बाद गूंदे हुए आटे की लोइयां बना लें और रोटियां बेल लें. (अंकुरित मोठ की सब्जी)
4
अब मीडियम आंच में तवा गर्म होने के लिए रखें. जब तवा गर्म हो जाए तो इसमें रोटी डालें. (गोडा मसाला, महाराष्ट्रियन मसाला)
5
दोनों साइड घी लगाएं और रोटी (घर्या) को पूरी तरह से सेक लें. (सेअल मानी)
6
इसी तरह बाकी की लोइयों से भी रोटियां सेक लें. (आलू भाकरवड़ी)
7
रतलाच्या घर्या तैयार है. इसे अचार के साथ सर्व करें.
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