कोलाचे पोहे

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 1/2 कप मोटा पोहा
• 1 1/2 कप नारियल का दूध
• 2-3 टेबलस्पून कटा हुआ गुड़
• 1 टेबलस्पून इमली का गूदा
• स्वादानुसार नमक
• 1 1/2 टेबलस्पून तेल
• 1/4 टीस्पून हींग
• 1 टीस्पून राई
• 1 टीस्पून जीरा
• 6-8 करी पत्ते
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 2 हरी मिर्च कटी हुई

🍳 विधि

1. 1
   पोहे को छन्नी में डालकर अच्छी तरह धोएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. 2
   एक कटोरे में नारियल का दूध लें, उसमें गुड़ डालकर घुलने तक मिलाएं।
3. 3
   इसमें इमली का गूदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   एक छोटी नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें हींग और राई डालें। राई चटकने लगे तो जीरा, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डालकर मिलाएं।
5. 5
   इस तड़के को नारियल के दूध के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हरी मिर्च भी डालकर मिलाएं।
6. 6
   पोहे को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से नारियल के दूध का मिश्रण डालकर परोसें।