स्वादानुसार नमक, एक बड़ा चुटकी लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी हल्दी पाउडर
2 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा धनिया
🍳 विधि
1
हथेलियों और चाकू पर हल्का सा तेल लगाएं। ब्रेडफ्रूट छीलकर लंबाई में आधा करें। प्रत्येक आधे को पतले स्लाइस में काटकर एक कटोरे में रखें।
2
स्लाइस पर नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट छिड़कें और मसाले को अच्छी तरह से सभी स्लाइस पर मलें। 10-15 मिनट के लिए अलग रखें।
3
एक बड़े थाली में सूजी फैलाएं। इसमें चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4
प्रत्येक ब्रेडफ्रूट स्लाइस को दोनों तरफ इस मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करें।
5
एक नॉन-स्टिक तवे में पर्याप्त तेल गरम करें।
6
ब्रेडफ्रूट स्लाइस को थोड़े-थोड़े करके तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
7
इन्हें सर्विंग प्लेट में सजाएं, ऊपर से धनिया पत्तियां डालें और गरमागरम हरी चटनी के साथ परोसें।
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