प्रॉनस कोलिवाड़ा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 12 बड़े झींगे छिले और साफ किए हुए
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
• 2 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट
• 2 टेबलस्पून अदरक पेस्ट
• 2 टेबलस्पून नींबू का रस
• 3 टेबलस्पून दही
• 5-6 टेबलस्पून बेसन, डीप फ्राई के लिए तेल, छिड़कने के लिए चाट मसाला
• परोसने के लिए प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े, हरी चटनी

🍳 विधि

1. 1
   झींगे को एक कटोरे में लें, उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   अब इसमें दही और बेसन डालकर फिर से मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. 3
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए झींगों को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
4. 4
   तले हुए झींगों को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
5. 5
   झींगों पर चाट मसाला छिड़कें, सर्विंग प्लेट में सजाएं और तुरंत प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े और हरी चटनी के साथ परोसें।