प्रॉनस कोलिवाड़ा
मसालेदार मैरीनेशन में डूबे झींगे, जिन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। चटपटा और स्वादिष्ट प्रॉनस कोलिवाड़ा का आनंद लें।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 12 बड़े झींगे छिले और साफ किए हुए
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 2 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट
- 2 टेबलस्पून अदरक पेस्ट
- 2 टेबलस्पून नींबू का रस
- 3 टेबलस्पून दही
- 5-6 टेबलस्पून बेसन, डीप फ्राई के लिए तेल, छिड़कने के लिए चाट मसाला
- परोसने के लिए प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े, हरी चटनी
विधि
• झींगे को एक कटोरे में लें, उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • अब इसमें दही और बेसन डालकर फिर से मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए झींगों को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। • तले हुए झींगों को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • झींगों पर चाट मसाला छिड़कें, सर्विंग प्लेट में सजाएं और तुरंत प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े और हरी चटनी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
प्रॉनस कोलिवाड़ा एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 12 बड़े झींगे छिले और साफ किए हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
प्रॉनस कोलिवाड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 12 बड़े झींगे छिले और साफ किए हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
प्रॉनस कोलिवाड़ा बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह प्रॉनस कोलिवाड़ा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
प्रॉनस कोलिवाड़ा बनाने के लिए 12 बड़े झींगे छिले और साफ किए हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, प्रॉनस कोलिवाड़ा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
प्रॉनस कोलिवाड़ा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
प्रॉनस कोलिवाड़ा एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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