पालक थालीपीठ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप पालक (ब्लांच और कटा हुआ)
• 1/4 कप बेसन
• 1/4 कप गेहूं का आटा
• 3/4 कप चावल का आटा
• 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक, सेंकने के लिए तेल

🍳 विधि

1. 1
   पालक को कटोरे में लें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   अब बेसन, गेहूं का आटा और चावल का आटा डालकर मिलाएं। पर्याप्त पानी डालकर मध्यम सख्त आटा गूंथ लें। फिर तेल डालकर पुनः गूंथें।
3. 3
   एक प्लास्टिक शीट पर थोड़ा तेल लगाएं।
4. 4
   आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक हिस्से को शीट के एक किनारे पर रखें, थोड़ा दबाएं और शीट के दूसरे भाग को ऊपर से लाकर मध्यम आकार का गोल आकार बनाएं। बीच में छेद करें।
5. 5
   नॉन-स्टिक तवा गरम करें। थालीपीठ को तवे पर रखें और दोनों तरफ से तेल लगाते हुए सुनहरा और अच्छी तरह पकने तक सेंकें।
6. 6
   गरमागरम थालीपीठ को अपनी पसंद के अचार के साथ परोसें।