क्वेसाडिलास: टॉर्टिला रोल्स बीन्स और चीज़ के साथ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप कॉर्नमील
• 1/2 कप राजमा
• स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   मकई का आटा, मैदा और नमक मिलाकर दूध और आधा कप पानी से नरम आटा गूंध लें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर रख दें।
2. 2
   आटे को बराबर हिस्सों में बांटकर हर हिस्से को दस इंच व्यास की पतली चपाती बेल लें।
3. 3
   गरम तवे पर दोनों तरफ हल्का सेंककर टॉर्टिला तैयार करें और अलग रख दें।
4. 4
   भरावन के लिए पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को एक मिनट भूनें।
5. 5
   उबली हुई राजमा, टमाटर केचप, नमक, हरी मिर्च, पपरिका, धनिया पत्ती डालकर 2-3 मिनट पकाएं।
6. 6
   तवा गरम करें, एक टॉर्टिला रखें, उस पर भरावन फैलाएं, ऊपर चीज़ डालें और दूसरी टॉर्टिला से ढक दें।
7. 7
   फिर थोड़ा और भरावन और चीज़ डालकर धनिया पत्ती छिड़कें और तीसरी टॉर्टिला से ढक दें।
8. 8
   चारों ओर जैतून का तेल डालें।
9. 9
   जब नीचे का हिस्सा पक जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं।
10. 10
    निकालकर वेजेस में काटें और गरमागरम परोसें।