अचार तो हर घर की रसोई की शान है. मौसम के बदलने पर घर की रसोई में भी अलग-अलग तरह के अचार आ जाते हैं. चूंकी अब सर्दियों का मौसम है तो हम आपके लिए लाए हैं गाजर-शिमला मिर्च का चटपटा अचार, जो 2 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है.
Servings
8 - 10
★ 3
Rating
1 rating
आवश्यक सामग्री
For 8 - 10
1 कप गाजर
1 कप शिमला मिर्च
1/4 कप राई
1/2 टेबलस्पून कलौंजी
1/2 टीस्पून हींग
1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून मेथी के बीज
1/4 कप सरसों का तेल, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले गाजर और शिमला मिर्च को मनचाहे आकार में काट लें.
2
अब राई, मेथी के बीज, कलौंजी, हींग, लाल मिर्च पाउडर और नमक को ग्राइंडर जार में डालकर इसका पाउडर बना लें.
3
एक कटोरे में गाजर, शिमला मिर्च और पिसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
4
अब माइक्रोवेव सेफ कटोरे में तेल डालकर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें.
5
गर्म तेल को गाजर और शिमला मिर्च में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
6
कटोरे का ढक्कन बंद कर इसे 30 सैकेंड्स के लिए माइक्रोवेव में रख दें.- तैयार है गाजर-शिमला मिर्च का अचार. इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दें.
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