बारबेक्यू स्टाइल चिकन विंग्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 8 चिकन विंग्स, त्वचा सहित; तलने के लिए तेल; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च; 1½ चम्मच स्मोक्ड पपरिका; ½ चम्मच लहसुन पाउडर; ½ चम्मच प्याज पाउडर; 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस; ¼ कप मैदा; 2-3 बड़े चम्मच चावल का आटा; सजावट के लिए ताजा कटा हुआ पार्सले पत्ता; बारबेक्यू सॉस के लिए: 1 बड़ा चम्मच मक्खन; 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप; 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस; ½ चम्मच प्याज पाउडर; ½ चम्मच लहसुन पाउडर; स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च; 1 चम्मच इंग्लिश मस्टर्ड पेस्ट; 1½ चम्मच ब्राउन शुगर; ¼ चम्मच टैबास्को सॉस; ¼ कप चिकन स्टॉक; ½ चम्मच स्मोक्ड पपरिका

🍳 विधि

1. 1
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
2. 2
   बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए, नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें। टमाटर केचप, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, कुटे हुए काली मिर्च, इंग्लिश मस्टर्ड पेस्ट, ब्राउन शुगर, टैबास्को डालें, मिलाएं और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3
   2-3 टेबलस्पून चिकन स्टॉक डालकर मिलाएं। पपरिका, बचा हुआ ब्राउन शुगर और बचा हुआ चिकन स्टॉक डालकर मिलाएं। धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। आंच से हटा दें।
4. 4
   चिकन विंग्स को एक कटोरे में लें। नमक, कुटी हुई काली मिर्च, 1 टीस्पून पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मसलें। 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. 5
   एक प्लेट में मैदा, चावल का आटा, बचा हुआ पपरिका और नमक मिलाएं।
6. 6
   मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को इस आटे के मिश्रण में अच्छी तरह कोट करें।
7. 7
   गरम तेल में चिकन विंग्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
8. 8
   तले हुए चिकन विंग्स को बारबेक्यू सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पैन को फिर से आंच पर रखें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. 9
   हरे धनिये से सजाकर गरमागर