चीज़ स्टफ्ड मसाला ऑमलेट

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 8 अंडे
• 2 टेबलस्पून दूध
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून मक्खन + आवश्यकतानुसार
• 4 सफेद ब्रेड के स्लाइस, सजावट के लिए कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता। मसाला: 1 टेबलस्पून तेल
• 2 टीस्पून कटा हुआ लहसुन
• 1-2 हरी मिर्चें बारीक कटी हुई
• 2 मध्यम टमाटर कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 2 टीस्पून ताजा धनिया पत्ता कटा हुआ। स्टफिंग: 1 टेबलस्पून मक्खन
• 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन
• 1 मध्यम प्याज पतला कटा हुआ
• 5-6 बटन मशरूम स्लाइस किए हुए
• स्वादानुसार नमक
• 2-3 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़
• 2-3 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 1/2 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 टीस्पून ताजा धनिया पत्ता कटा हुआ।

🍳 विधि

1. 1
   मसाला बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। लहसुन और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड भूनें।
2. 2
   टमाटर डालकर तेज आंच पर 1 मिनट भूनें। नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक या टमाटर नरम और गाढ़ा होने तक भूनें। आंच बंद करें, धनिया पत्तियां डालकर मिलाएं और ठंडा होने दें।
3. 3
   एक कटोरी में अंडे फेंटें। दूध और नमक डालकर अच्छी तरह फेंटें। तैयार मसाला डालकर मिलाएं।
4. 4
   स्टफिंग के लिए उसी नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें। लहसुन और प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
5. 5
   मशरूम डालकर तेज आंच पर भूनें। नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। कटोरी में निकाल लें।
6. 6
   स्टफिंग में मोज़रेला और चेडर चीज़ डालकर मिलाएं। हरी मिर्च और धनिया पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   एक अन्य नॉन-स्टिक पैन में तेल और 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें। अंडे का मिश्रण डालें, घुमाएं और हल्का मिलाएं, ढककर 1 मिनट पकाएं या नीचे से ¾ पक जाने तक।
8. 8
   ऑमलेट के एक तरफ स्टफिंग रखें, ढककर नीचे से पूरी तरह पकने तक पकाएं। ऑमलेट को मोड़ें और 1 मिनट पकाएं।
9. 9
   ब्रेड स्लाइस को इलेक्ट्रिक टोस्टर में टोस्ट करें।
10. 10
    ऑमलेट को वेजेस में काटकर सर्