क्रिस्पी फ्राइड नारियल झींगे

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 16-20 बड़े झींगे, छिले और साफ किए हुए, पर पूंछ बनी रहे
• 1 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल, तलने के लिए तेल
• 15-20 करी पत्ते
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• 1 बड़ा चम्मच अदरक पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पेस्ट
• 1 अंडा
• स्वादानुसार नमक
• 1¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 नींबू का रस

🍳 विधि

1. 1
   करी पत्ते काटकर एक कटोरे में डालें। इसमें 2 टेबलस्पून मैदा, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक और 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालकर फिर मिलाएं। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   झींगों को बीच से चीरकर मसाला पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने रखें।
3. 3
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
4. 4
   एक प्लेट में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें, 1 टेबलस्पून मैदा, नमक और 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
5. 5
   हर झींगे को इस मिश्रण में लपेटकर गरम तेल में डालें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
6. 6
   झींगों को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम परोसें।