फिश चिली

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 400 ग्राम रावस मछली के फिलेट
• 1-2 ताजा लाल मिर्च
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 अंडा, डीप फ्राई के लिए तेल
• 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
• 1/2 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक
• 1 मध्यम प्याज (चौथाई में काटकर परतें अलग करें)
• 1 टीस्पून डार्क सोया सॉस
• 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर स्लरी, सजावट के लिए बारीक कटी हरी प्याज, 斜切 हरी प्याज

🍳 विधि

1. 1
   मछली के टुकड़ों को एक बाउल में रखें। नमक, कुटी हुई काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर और अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
2. 2
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। मैरीनेट की हुई मछली को क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
3. 3
   एक नॉन-स्टिक वोक में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक और लाल मिर्च डालकर खुशबू आने तक भूनें।
4. 4
   प्याज और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सोया सॉस और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
5. 5
   नमक, कुटी हुई काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें, मिलाकर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
6. 6
   तली हुई मछली के टुकड़े डालें, हल्के से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। कटी हुई हरी प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   हरी प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें।