फ्लोटिंग आइलैंड

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 कप दूध
• 4-5 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
• 4 अंडे की जर्दी
• 1 1/2 कप कास्टर शुगर
• 1 1/2 टीस्पून वेनिला एसेंस, सर्विंग के लिए स्ट्रॉबेरी सिरप, सजावट के लिए चीरा हुआ स्ट्रॉबेरी, छिड़कने के लिए टोस्टेड बादाम के तिलक, सजावट के लिए ताजा पुदीने के पत्ते

🍳 विधि

1. 1
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें। क्रीम डालें, मिलाएं और मिश्रण को उबालें।
2. 2
   अंडे की जर्दी और सफेदी अलग-अलग बाउल में निकाल लें।
3. 3
   अंडे की जर्दी में कास्टर शुगर और वेनिला एसेंस डालकर तब तक फेंटें जब तक 2 टेबलस्पून कास्टर शुगर घुल न जाए। धीरे-धीरे उबलता हुआ दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
4. 4
   दूध का मिश्रण उसी पैन में डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
5. 5
   मेरिंग्यू बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक बीटर से हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। बचा हुआ कास्टर शुगर डालें और अच्छी तरह फेंटें।
6. 6
   2 चम्मच को गरम दूध के मिश्रण में डुबोएं और मेरिंग्यू के क्विनेल्स बनाकर दूध के मिश्रण में डालें, 2-3 मिनट पकाएं।
7. 7
   सर्विंग ग्लास में स्ट्रॉबेरी सिरप डालें और उसके ऊपर दूध का मिश्रण और अंडे की सफेदी के क्विनेल्स डालें।
8. 8
   ग्लास के किनारे पर एक चीरा हुआ स्ट्रॉबेरी रखें। ऊपर से बादाम के तिलक और पुदीने के पत्ते छिड़ककर सजाएं और परोसें।