शेफ एक खास रेसिपी, मसालेदार और तीखा ग्रीन चिली चिकन। 2-3 घंटे मैरीनेट करें और स्वादिष्ट चिकन का आनंद लें।
Servings
4 - 6
आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
750 ग्राम हड्डी सहित चिकन
1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ; 1 कप हल्की हरी मिर्च, सजावट के लिए; 1/2 कप गहरी हरी मिर्च; 1/4 कप अदरक-लहसुन-धनिया पत्तियां-हरी मिर्च का पेस्ट; 2 टेबलस्पून तेल; 1/2 टीस्पून जीरा; स्वादानुसार नमक; 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
🍳 विधि
1
चिकन के टुकड़ों को एक बाउल में लें, उसमें अदरक-लहसुन-धनिया पत्ती-हरी मिर्च का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
2
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें, जब जीरा रंग बदलने लगे तो हल्की हरी मिर्च, गहरी हरी मिर्च और नमक डालें, मिलाएं, ढककर 2-3 मिनट पकाएं।
3
मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हल्दी पाउडर और थोड़ा नमक डालकर फिर से मिलाएं और तेज आंच पर 5 मिनट पकाएं।
4
आंच कम करें, ढककर 20-25 मिनट तक या चिकन पूरी तरह पकने तक पकाएं।
5
चिकन को सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें।