कीमा आलू कैसरोल

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 400 ग्राम चिकन कीमा
• 2 मध्यम आलू (उबले हुए, छिले हुए और आधे इंच के टुकड़ों में कटे हुए)
• 3 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 बड़ा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 1/2 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती (कटी हुई)
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टेबलस्पून मक्खन
• 1-2 टहनी ताजा ऑरेगैनो
• 2 टीस्पून नींबू का रस, सजाने के लिए ताजा पार्सले की कुछ टहनी

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
2. 2
   अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें। प्याज डालकर मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर डालकर नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
3. 3
   हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं और 1 मिनट तक भूनें।
4. 4
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
5. 5
   पैन में 3-4 टेबलस्पून पानी डालें, मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं। चिकन कीमा डालकर मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।
6. 6
   नमक डालकर मिलाएं। गैस बंद करें, धनिया पत्ती डालकर मिलाएं। गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   हर्ब्ड आलू बनाने के लिए बचा हुआ तेल एक कटोरे में लें, उसमें मक्खन, ओरिगेनो पत्तियां, नींबू का रस और नमक डालकर मिलाएं। आलू के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
8. 8
   चिकन कीमा को एक चौकोर कांच के बेकिंग डिश में डालकर बराबर फैला दें। ऊपर से हर्ब्ड आलू डालकर समान रूप से फैलाएं।
9. 9
   बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें।
10. 10
    डिश को ओवन से निकालें, पार्सले से सजाएं और गरमागरम परोसें।