प्रॉन सुक्के

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• झींगे 2 कप (छिले और साफ किए हुए), धनिया के बीज 2 चम्मच, मेथी के दाने 1/4 चम्मच, सूखी लाल मिर्च 2-3, तेल 2 टेबलस्पून
• स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच, लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच, ताजा नारियल कद्दूकस किया हुआ 6 टेबलस्पून, अदरक 1.5 इंच (कटे हुए), राई 1/2 चम्मच, करी पत्ते 15-20, मध्यम आकार का प्याज 1 (कटा हुआ), इमली का गूदा 1 चम्मच

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें धनिया के बीज, मेथी के दाने और सूखी लाल मिर्च डालकर खुशबू आने तक भूनें।
2. 2
   दूसरे नॉन-स्टिक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें।
3. 3
   एक कटोरे में झींगे लें, उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. 4
   मिक्सर जार में 4 टेबलस्पून नारियल, अदरक, भुने हुए मसाले और थोड़ा पानी डालकर मोटा पेस्ट बना लें।
5. 5
   दूसरे पैन में तेल में राई डालें, जब वह चटकने लगे तो करी पत्ते और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
6. 6
   पिसा हुआ पेस्ट डालें, मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें। झींगे डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 मिनट पकाएं। थोड़ा नमक और इमली का गूदा डालकर मिलाएं और पकाएं।
7. 7
   1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें, मिलाएं और झींगे पकने तक पकाएं।
8. 8
   तैयार व्यंजन को सर्विंग बाउल में निकालें, बचा हुआ नारियल से सजाएं और गरम परोसें।