त्वरित ग्रिल्ड चिकन

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 2 टहनी ताजा रोज़मेरी
• 2 टहनी ताजा ओरिगैनो
• 2 टहनी ताजा थाइम
• 1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून जैतून का तेल
• 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 2 टेबलस्पून मक्खन
• 2 टेबलस्पून मैदा, सजाने के लिए ताजा पार्सले की टहनी

🍳 विधि

1. 1
   लहसुन की कलियां बारीक काट लें। रोज़मेरी, ओरिगैनो और थाइम की ताज़ी पत्तियां भी बारीक काट लें।
2. 2
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
3. 3
   चिकन ब्रेस्ट पर कुछ चीरे लगाएं और एक बाउल में रखें। इसमें लहसुन, मिश्रित हर्ब्स, लाल मिर्च के फ्लेक्स, कुटी हुई काली मिर्च, नमक, 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालकर अच्छी तरह रगड़ें। 5 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
4. 4
   बचा हुआ ऑलिव ऑयल नॉन-स्टिक ग्रिल पैन में गरम करें, मैरीनेट किए चिकन को डालें और हर साइड को तेज आंच पर 1 मिनट तक ग्रिल करें। थोड़ा पानी छिड़कें और धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।
5. 5
   ग्रिल्ड चिकन को एल्युमिनियम फॉयल पर रखें और बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीटेड ओवन में 7-8 मिनट बेक करें।
6. 6
   ब्राउन सॉस बनाने के लिए, नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं। मैदा डालकर मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भूनें। ग्रिल पैन में बचा हुआ रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   1 कप पानी डालें, मिलाएं, नमक डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं। सॉस को छानकर अलग बाउल में रखें।
8. 8
   बेकिंग ट्रे ओवन से निकालें, चिकन को सर्विंग टेबल पर रखें और बचा हुआ रस ब्राउन सॉस में डालकर मिलाएं।