सीख कबाब नान पिज़्ज़ा

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 सीख कबाब
• 2 कप मैदा + छिड़कने के लिए
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 अंडा
• 1 टेबलस्पून दही, आवश्यकतानुसार दूध
• 1 टेबलस्पून तेल + ग्रीस करने के लिए
• 2 मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
• 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 2 मध्यम टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 कप चिकन टिक्का
• 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च
• 1 मध्यम प्याज, आवश्यकतानुसार कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़ारेला चीज़

🍳 विधि

1. 1
   एक बर्तन में मैदा लें। नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं।
2. 2
   एक अंडा तोड़कर डालें और मिलाएं। दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3
   थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें। गीले मलमल से ढककर अलग रख दें।
4. 4
   नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
5. 5
   अदरक और टमाटर डालें, मिलाकर नरम और गाढ़ा होने तक पकाएं।
6. 6
   लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर 1 मिनट भूनें। आंच बंद कर ठंडा होने दें।
7. 7
   सीख कबाब को स्लाइस करें और चिकन टिक्का छोटे टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को मोटे जूलियंस में काटकर अलग करें।
8. 8
   पकाए हुए प्याज के मिश्रण को बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।
9. 9
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से ग्रीस करें।
10. 10
    आटे को दो बराबर हिस्सों में बांटें।
11. 11
    काम करने की सतह पर थोड़ा मैदा छिड़कें, प्रत्येक हिस्से को रखें और उंगलियों से दबाकर बड़े नान का आकार दें।
12. 12
    नान को ग्रीस किए ट्रे पर रखें और ऊपर पिसा हुआ मिश्रण फैलाएं।
13. 13
    ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें और सीख कबाब, चिकन टिक्का, शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े