मसालेदार चिकन लेग

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 8 चिकन लेग्स
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 3 अंडे
• 1½ कप मैदा, डीप फ्राई के लिए तेल
• 1 टेबलस्पून तिल का तेल
• 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
• 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
• 3-4 हरा प्याज के बल्ब, कटा हुआ
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून होइसिन सॉस
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च सॉस
• ½ कप चिकन स्टॉक
• 1 टेबलस्पून हरा प्याज (कटा हुआ) + सजावट के लिए

🍳 विधि

1. 1
   चिकन लेग्स को प्लेट में रखें। नमक और कुटे हुए काली मिर्च डालकर अच्छी तरह रगड़ें।
2. 2
   एक कटोरे में अंडे तोड़ें। नमक और कुटी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह फेंटें।
3. 3
   एक दूसरी प्लेट में मैदा फैलाएं। नमक और कुटी हुई काली मिर्च मिलाएं।
4. 4
   हर चिकन लेग को मैदे के मिश्रण में कोट करें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर से मैदे में कोट करें। यह प्रक्रिया दो बार दोहराएं।
5. 5
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। कोट किए हुए चिकन लेग्स डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
6. 6
   नॉन-स्टिक कड़ाही में तिल का तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
7. 7
   हरा प्याज के बल्ब डालकर 1 मिनट तक भूनें।
8. 8
   सोया सॉस, होइसिन सॉस और लाल मिर्च सॉस डालकर मिलाएं। चिकन स्टॉक डालें, मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
9. 9
   नमक, कुटी हुई काली मिर्च और 1 टेबलस्पून हरा प्याज डालकर मिलाएं। तले हुए चिकन लेग्स डालें और अच्छी तरह सॉस में कोट करें।
10. 10
    हरे प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें।