थाई मसालों से भरपूर दक्षिण एशियाई रेसिपी, थाई स्टाइल चिकन ब्रेस्ट्स फॉयल में, स्वाद में अद्भुत और खुशबूदार।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, तिरछे स्लाइस में कटे हुए (लगभग 2 इंच के)
2 नींबू घास की जड़
10-12 शलोट्स, छिले हुए
2 चम्मच फिश सॉस
1/2 चम्मच लाल मिर्च, कुचली हुई
1 मध्यम कच्चा आम, छिला हुआ
4-5 काफिर लाइम के पत्ते
1/2 नींबू
2 कमल के तने, अच्छी तरह साफ किए हुए, छिले और स्लाइस किए हुए, उबले हुए
1/2 कप नारियल का दूध
8 एल्यूमिनियम फॉयल के 6 इंच के टुकड़े
🍳 विधि
1
लेमन ग्रास की जड़ को स्लाइस करें और मोर्टार में डालकर अच्छी तरह कुचलें, फिर इसे एक कटोरे में रखें।
2
एक कटोरे में शैलट्स डालें, चिकन के टुकड़े, फिश सॉस और कुचले हुए लाल मिर्च मिलाएं। कच्चे आम को स्लाइस करें और कटोरे में डालें। काफिर लाइम के पत्ते फाड़कर डालें। नींबू का रस निचोड़कर डालें। कमल के डंठल, नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3
प्रत्येक पैकेट के लिए दो फॉयल के टुकड़े एक के ऊपर एक रखें, चिकन मिश्रण बीच में रखें, कोनों को एक साथ लाकर पोटली बनाएं और अच्छी तरह सील करें।
4
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, पोटली उसमें रखें, थोड़ा पानी डालें ताकि पोटली आधे तक पानी में डूब जाएं। ढककर मध्यम आंच पर 15 मिनट पकाएं।