ग्रीन गार्लिक क्रस्टेड फिश

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 400 ग्राम बिना हड्डी वाली मछली के टुकड़े, बड़े क्यूब में कटे हुए
• 4 सफेद ब्रेड के स्लाइस
• 8-10 हरे लहसुन के बल्ब और डंठल
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• 2 अंडे की सफेदी
• 2-3 ताजी लाल मिर्च, बारीक कटी हुई, तलने के लिए तेल
• परोसने के लिए टार्टर सॉस

🍳 विधि

1. 1
   ब्रेड के किनारे काटकर मोटा-मोटा काट लें। हरे लहसुन के बल्ब और डंठल भी मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. 2
   हरे लहसुन के बल्ब और डंठल को ग्राइंडर जार में डालें, ब्रेड भी डालकर मोटा पीस लें।
3. 3
   बिना हड्डी वाली मछली के टुकड़ों को प्लेट में रखें, ऊपर नमक छिड़कें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. 4
   हरे लहसुन-ब्रेड के मिश्रण को एक प्लेट पर फैलाएं। एक कटोरी में अंडे की सफेदी लें, नमक डालकर अच्छी तरह फेंटें।
5. 5
   ब्रेडक्रम्ब मिश्रण में ताजा लाल मिर्च और नमक डालकर मिलाएं।
6. 6
   मछली के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब मिश्रण में लपेटें और हल्का दबाएं।
7. 7
   एक नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें। मछली के टुकड़े पैन में रखें और 2-3 मिनट तक हल्का तलें। पलटकर 2-3 मिनट और तलें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
8. 8
   मछली को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम टार्टर सॉस के साथ परोसें।