नॉन-वेज स्पेशल: ऐसे बनाएं काकोरी कबाब

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप मटन
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 3 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून कच्चा पपीता (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 4 लौंग, एक बड़ी इलायची
• 1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 जावित्री
• ¼ टीस्पून जायफल
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1 कटोरी घी में भुनी हुई प्याज
• 1/2 कप भुने चने का पाउडर
• 1 अंडा, घी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   घी के अलावा सभी सामग्री को एकसाथ अच्छे से मिक्स कर कुछ घंटों के लिए अलग रख दें.
2. 2
   लगभग 3-4 घंटे बाद मिश्रण को ग्राइंडर जार में डालकर इसका पेस्ट बना लें.
3. 3
   अब इसमें भुने चने का पाउडर और अंडा मिलाकर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
4. 4
   बनाने के आधे घंटे पहले निकालकर मीट को सिक पर लगाएं.
5. 5
   ट्रे पर रखकर माइक्रोवेव में लगभग 15-20 मिनट तक इसे ग्रिल करें.
6. 6
   ऊपर से घी लगाकर इसे 5 मिनट के लिए दोबारा ग्रिल कर लें.
7. 7
   तैयार है काकोरी कबाब. ऊपर से चाट मसाला बुरककर प्याज के छल्ले और हरी चटनी के साथ सर्व करें.