लसुनी गोभी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 छोटा फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 उबला आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 3 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, आधा छोटा कप टोमैटो प्यूरी, आधा छोटा चम्मच हल्दी, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, तेल तलने के लिए, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
2. 2
   तेल के गर्म होते ही फूलगोभी और आलू डालें और कड़छी से चलाते 3 मिनट तक पकाएं.  (ये है फूलगोभी धोने का सही तरीका)
3. 3
   तय समय के बाद फूलगोभी को एक प्लेट में निकालकर रख लें.
4. 4
   अब इसी पैन में थोड़ा और तेल गर्म करने के लिए रखें. (20 मिनट में बनाएं चटपटी गोभी)
5. 5
   तेल के गर्म होते ही लहसुन और अदरक को सुनहरा होने तक भून लें. (गोभी के पकौड़े)
6. 6
   टोमैटो प्यूरी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट तक भूनें.
7. 7
   मिनट बाद गोभी,आलू के टुकड़े डालकर कड़छी से चलाते हुए मिक्स करें और ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं.  (मसाला आलू-फूलगोभी)
8. 8
   तय समय के बाद गरम मसाला डालें और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें.  (तंदूरी गोभी)
9. 9
   लहसुनिया गोभी तैयार है. धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.