करवा चौथ पे ऐसे बनाइए गोभी आलू की भुजिया

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 फूलगोभी (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• 2 प्याज बारीक कटा हुआ
• 6 कलियां लहसुन की कद्दूकस की हुई
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच राई
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 च्म्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
2. 2
   तेल के गरम होते ही राई डालें.
3. 3
   जैसे ही राई चटकने लगे प्याज, कद्दूकस किया हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक कड़छी से चलाते हुए भूनें.
4. 4
   प्याज और लहसुन के गोल्डन ब्राउन होते ही फूलगोभी और आलू के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
5. 5
   अब हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर 10 मिनट तक ढककर पकाएं.
6. 6
   तय समय के बाद आंच बंद कर दें. आलू-गोभी की भुजिया तैयार है. पराठे या पूरी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.