कोकोनट करी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 2 कप कोकोनट मिल्क
• 2 प्याज (बारीक कटी हुई)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 कप उबले हुई मिक्स वेजिटेबल (गाजर, मटर, बींस )
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच मैदा
• 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 4 बड़े चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   हल्की आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
2. 2
   तेल के गर्म होते ही प्याज डालें और कडछी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें और आंच बंद कर दें.  (पालक पनीर कोफ्ता करी)
3. 3
   अब धीमी आंच में एक दूसरे पैन में मक्खन और मैदा डालकर 2 मिनट तक पकाएं. (ऑमलेट करी)
4. 4
   अब पैन में धीरे-धीरे कोकोनट मिल्क डालें और कड़छी से चलाते रहें. (मसालेदार कीमा एग करी)
5. 5
   जब मिल्क में थोड़े बुलबुले उठने लगे तो उबली हुई मिक्स वेजिटेबल, नमक और मिर्च डाल दें. (फिश करी के शौकीन हैं लड्डू के भइया)
6. 6
   गर्मागर्म कोकोनट करी तैयार है. हरे धनिया और करी पत्ते के साथ गार्निश कर चावल के साथ सर्व करें.
7. 7
   फोटो: afarmgirlsdabbles.com