लंच या डिनर में बनाइए गोभी शिमला मिर्च आलू

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 गोभी (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1/2 कटोरी मटर
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 5-6 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
• 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून हल्दी
• 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
2. 2
   तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
3. 3
   जीरे के चटकते ही प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालकर भूनें.
4. 4
   अब गोभी, आलू, मटर, शिमला मिर्च और टमाटर एकसाथ डाल दें.
5. 5
   हल्दी, नमक और धनिया पाउडर मिलाएं और पैन को ढक दें.
6. 6
   सब्जी में पानी बिल्कुल न डालें और इसे 5-10 मिनट तक ढककर ही पकाएं.
7. 7
   तय समय के बाद ढक्कन हटाकर हरा धनिया डालें और सब्जी को एक बार चला लें.
8. 8
   तैयार है गोभी शिमला मिर्च आलू की सब्जी. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.